Decadent vegan mocha chia mousse is super creamy and light-as-air. This recipe combines great healthy ingredients and it has to be one of the easiest and most satisfying desserts you may come across.
- 1/2 cup chia seeds
- 2 tablespoons unsweetened cocoa powder
- 1 + 1/2 cup vegetal milk (or water)
- 1/4 tsp espresso powder
- 2 tablespoon any nut butter
- dark chocolate (to melt)
- 1/4 cup sugar (or any liquid sweetener)
Place the chia seeds into a blender and blend in high-speed until powdered.
Add the other ingredients to the ground chia and blend on high speed until you have a great smooth texture.
Adjust sweetness and texture if needed. Transfer the mousse into serving cups, and prepare the melted chocolate.
Place chocolate and some drops of any vegetal milk in a microwavable bowl. Heat on high for 30 seconds, stir. Continue heating in 10 – 20 seconds, stirring after each heating until melted (don’t overheat chocolate)
Decorate with melted chocolate.
Decadent vegan mocha chia mousse is ready to be served. Enjoy this guilt-free dessert!
Store in the fridge in an airtight container up to 4 days.
PT:
- 1/2 caneca de sementes de chia
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/4 colher chá de café em pó
- 1 + 1/2 caneca de leite vegetal (ou água)
- 2 colheres de sopa de uma qualquer manteiga de frutos secos
- chocolate preto (para derreter)
- 1/4 caneca de açúcar (ou um qualquer adoçante líquido)
Colocar as sementes de chia num liquidificador e triturar completamente as sementes até que fiquem em pó.
Adicionar todos os ingredientes à chia em pó e triturar tudo no liquidificador até se obter uma textura cremosa.
Ajustar o doce e a textura caso necessário. Colocar a mousse em tacinhas e derreter o chocolate.
Colocar o chocolate e algumas gotas de um qualquer leite vegetal numa tigela para microondas. Aquecer em potência média-máxima por 30 segundos e mexer.
Continuar a aquecer por 10 – 20 segundos, e ir mexendo sempre até que o chocolate esteja derretido (não aquecer demasiado o chocolate)
Decorar a mousse com chocolate derretido, e desfrutar.
Dá para guardar no frigorifico por até 4 dia.
