This simple and fluffy vegan chocolate mousse with caramel and walnuts is really delicious and easy to prepare. I bet you will love this Vegan Chocolate Mousse.
- 1/2 cup chia seeds
- 2 tablespoons unsweetened cocoa powder
- 1+1/2 cup vegetal milk
- 2 tablespoon any nut butter
- 1/4 cup dark sugar (or any liquid sweetener)
- 1/2 cup date caramel
- ~1/2 cup walnuts (chopped)
- ~1/4 cup chocolate chips
Prepare the date caramel and set aside.
Place the chia seeds in a blender and blend in high-speed until powdered.
Add the other ingredients (less walnuts, chocolate chips and caramel) to the ground chia and blend on high speed until you have a great smooth texture.
Adjust sweetness if needed. Add the chopped walnuts, chocolate chips and the caramel and involve.
Transfer the mousse into serving cups or a large bowl.
Store in the fridge up to 4 days.
PT:
- 1/2 caneca de sementes de chia
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1+1/2 caneca de leite vegetal
- 2 colheres de sopa de uma qualquer manteiga de frutos secos
- 1/4 caneca de açúcar mascavado (ou um qualquer adoçante líquido)
- 1/2 caneca de caramelo de tâmaras
- ~1/2 caneca de nozes (picadas)
- ~1/4 caneca pepitas de chocolate
Preparar o caramelo de tâmaras, e reservar.
Colocar as sementes de chia num liquidificador e triturar completamente as sementes até que fiquem em pó.
Adicionar todos os ingredientes à chia em pó (excepto o caramelo, nozes e pepitas de chocolate) e triturar no liquidificador até se obter uma textura cremosa.
Ajustar o doce caso necessário. Adicionar as nozes picadas, o caramelo e as pepitas de chocolate e involver.
Colocar a mousse em tacinhas individuais ou numa taça grande e guardar no frigorifico por até 4 dia.
