- 100g tahini (sesame butter)
- 150g ground almonds
- 100g flour (can be wholemeal)
- 30g cocoa powder
- 2 tbsp olive oil
- 2 flax eggs
- 1 tbsp baking powder
- 100g dark sugar
- water
- 30g dark chocolate chunks
- sesame seeds to decorate
Preheat the oven at 180ºC.
Start grounding the almonds in a food processor, then add all the other ingredients less the chocolate chunks and combine well. Add some drops of water until it reaches a cookie dough consistency. Add now the chocolate chunks and involve in the dough.
Take a small amount of dough, roll into a small ball, flattening the tops slightly and sprinkle some sesame seeds over each ball.
Bake for about 10 to 12 minutes.
PT:
- 100 g de tahini (manteiga de sementes de sésamo)
- 150g de amêndoas trituradas
- 100g de farinha (pode ser integral)
- 30g cacau em pó
- 2 c. sopa azeite
- 2 ovos de linhaça
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100g de açúcar mascavado
- água
- 30g pedaços de chocolate
- sementes de sésamo para decorar
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Num processador de alimentos triturar completamente as amêndoas até que fiquem em farinha. Adicionar todos os outros ingredientes com excepção dos pedaços de chocolate, à farinha de amêndoa e combinar bem. Adicionar algumas gotas de água até atingir uma consistência de massa de biscoito. Adicionar os pedaços de chocolate à massa e envolver.
Com as mãos moldar pequenas bolas e colocar num tabuleiro de ir ao forno com um tapete de silicone (tipo Silpats) ou com papel manteiga. Achatar até que tenham o formato desejado e polvilhar com sementes de sésamo.
Levar ao forno por 10 a 12 minutos.
