This super easy vegan chocolate hazelnut mousse recipe has a wonderful flavor and texture. Give it a spin, you won’t be disappointed.
2/3cup (100g) hazelnuts
1/3 cup (20g) shredded coconut
¾ cup (150g) sugar
½ cup (120ml) hot water
1 cup (85g) oats
1 tsp cinnamon
chopped hazelnuts for garnish
shredded coconut to serve as a base
Add the hot water and sugar to your blender and blend in high speed for 3 minutes. Then add the oats, coconut, cinnamon, hazelnuts and blend for 2 more minutes. The times will depend on the power of your blender.
Divide the mousse into serving cups. Pour a base of shredded coconut, top with the hazelnut mousse and garnish with coarsely chopped hazelnuts.
PT:
2/3 caneca (100g) de avelãs
1/3 caneca (20g) de côco ralado
¾ caneca (150g) açúcar
½ caneca (120ml) água quente
1 caneca (85g) de aveia
1 colher se chá de canela
avelãs partidas para decorar
côco ralado para a base
Colocar o açúcar com a água quente numa liquidificadora por 3 minutos em potência máxima. Acrescentar a aveia, côco, canela, e avelãs e liquidificar por mais 2 minutos. Os tempos dependem da potência da liquidificadora.
Servir em doses individuais, com côco ralado na base e cobrir com a mouse. Decorar com pedacinhos de avelã.
In a food processor, process all the ingredients until smooth. With moistened hands roll the mixture into small balls. Roll the balls in oat flour to coat. Store in the freezer (you can store them in the fridge instead)
Enjoy every bite!
PT:
Só são precisos 4 ingredientes e 3 minutos para fazer estes pequenos pedacinhos de paraíso 🙂
Num processador de alimentos, processar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Com as mãos molhadas rolar a mistura em pequenas bolinhas. Rola-las por fim em farinha de aveia. Conservar no congelador (também podem se guardadas no frigorifico)
I found this recipe when the blogger sardinha fora da lata posted a delicious picture on facebook, This is definitely a game changer… you will not believe that this is vegan, gluten-free, and refined sugar free 🙂
This amazing treat is made only with natural ingredients, but taste just as decadent as the ones you buy in store.
Ingredients:
for the base:
7 tablespoon desiccated coconut (coconut flour or almond flour depending on your taste)
4 tablespoon coconut oil (melted)
5 drops of moroccan almond extract (optional)
filling:
1 cup soft Medjool dates (any type will work. Pits removed)
chocolate coating:
any vegan chocolate you like or do it your self – 3/4 cup dark chocolate chips
1 teaspoon coconut oil
To prepare the base combine the ingredients in a bowl, and mix well. With your hands put the mixture into a squared or rectangular tin with parchment paper. Place it in the freezer to set while you prepare the caramel filling.
Place the dates into a food processor and process in high speed until it’s smooth and creamy, stoping a few times during the process to scrape down the sides. Remove the coconut layer from the freezer, and top with the caramel filling. Place it in the freezer again while you melt your chocolate.
Pick up your twix slab and cut into the shapes/size you want. Individually pour the chocolate over the caramel layer.
Store the bars in the freezer, and Enjoy!
PT:
Eu encontrei esta ideia através da blogger sardinha fora da lata que publicou uma imagem deliciosa no facebook, e não resisti em experimentar. Esta receita é um sonho… nem dá para acreditar que é vegan, sem glúten ou açúcares refinados 🙂 Este chocolate contem apenas ingredientes naturais.
Ingredientes:
para a base:
7 colher de sopa de coco ralado (farinha de coco ou farinha de amêndoa dependendo do gosto)
4 colher de sopa de óleo de coco (derretido)
5 gotas de essência de amêndoa (opcional)
para o recheio:
1 caneca de tâmaras sem caroço
cobertura:
Derreter um qualquer chocolate vegan ou fazer o chocolate com – 3/4 caneca de chocolate preto e 1 colher de chá de óleo de coco
Para preparar a base combinar os ingredientes numa taça e com as mãos colocar e prensar a mistura numa forma quadrada ou retangular forrada com papel vegetal. Colocar no congelador para solidificar.
Colocar as tâmaras num processador de alimentos e processar em alta velocidade até que a mistura esteja suave e cremosa, interrompendo algumas vezes o processo para raspar a massa dos lados.
Retirar a camada de coco do congelador, e cobrir com o caramelo. Colocar no congelador novamente enquanto se derrete o chocolate.
Retirar o preparado do congelador e cortar na forma desejada, colocar o chocolate derretido sobre o caramelo.
Vegan, raw, gluten free and dairy-free truffles, easy, creamy, and delicious. You can’t ask for more..
250g dates
3 Tbsp unsweetened cocoa powder
Nuts (optional)
Soak the dates in warm water for 10 minutes and drain, place them in a food processor and process until smooth. Add in the cocoa powder and process again until you have a smooth uniform consistency.
Add the nuts (I like to use raw walnut and almonds) and pulse for 3-4 seconds, just to break them in small pieces. With your hands form small amounts of dough into balls.
(if you need wet or lightly coat your hands with coconut oil) To finish roll the balls into the cacao powder.
Notes:
*Store the truffles in the refrigerator up to 5 days
*if you want to spice them you can always add cinnamon, cayenne, vanilla, himalayan salt, nutmeg, or ginger!
*You can freeze them to have a more chewier texture changes and is chewier.
*Feel free to use any toppings you like, such as chopped nuts, goji berries, shredded coconut, hemp seeds, finely grated lime zest, matcha powder, maca powder, cinnamon, etc.
PT-
Trufas de tâmaras e cacau, uma receita rápida, saborosa e saudável.
250g Tâmaras sem caroço
3 Colheres sopa de cacau cru em pó (sem adição de açúcar)
Frutos secos (quantidade opcional)
Colocar as tâmaras de molho por 10 minutos, escorrer e processar até obter uma pasta cremosa, adicionar o cacau e triturar outra vez até obter uma massa homogénea.
Adicionar os fruto secos (eu gosto de colocar nozes e amêndoas) triturar por 3-4 segundos, até que fiquem cortados em pedaços mais pequenos. Com as mãos fazer pequenas bolas com a massa. Envolver em cacau.
Dicas:
*Guardar as trufas no frigorífico até 5 dias.
* para dar um toque ainda mais especial pode-se adicionar canela, pimenta cayenne, baunilha, sal , noz-moscada, ou até gengibre!
* Pode-se congelar as trufas para obter uma textura diferente.
* Pode-se também ser criativo com as coberturas, frutos secos picados, bagas de goji trituradas, coco ralado, raspas finas de lima, matcha pó, Canela, etc.
