Vegan Strawberry Sorbet with 2 ingredients (Sorvete de morango vegano)

This Vegan Strawberry Sorbet is made with only 2 ingredients and it only takes 5 minutes to prepare 😮 😮 .

It’s fresh, delicious and healthy!

  • 4 cups frozen strawberries
  • 3 Tbsp date syrup
  • fresh mint leaves (optional)

Add the frozen strawberries and the date syrup (or another sweetener), to the bowl of a food processor. Process until creamy.
TIPS:  Add the sliced mint leaves and mix.

Fresh strawberries can be used in place of frozen however, the fresh strawberries must be frozen solid.

Vegan Strawberry Sorbet 2 ingredients

PT: Sorvete de morango vegan com 2 ingredientes

Sorvete the morango com 2 ingredientes 😮 e pronto em 5 minutos. É fresco, delicioso e saudável!

  • 4 canecas de morangos congelados
  • 3 colheres de sopa de xarope de tâmaras 
  • folhas de menta fresca (opcional)

Adicionar os morangos congelados e o xarope de tâmaras (ou outro adoçante), no processador de alimentos e processar até ficar cremoso.

DICAS: Adicionar folhas frescas de menta picadas e misturar.

Pode-se usar morangos frescos em vez de congelados, no entanto os morangos frescos devem ser congelados antecipadamente até ficarem sólidos.

Vegan Strawberry Sorbet

Raw Strawberry Mousse (mousse de morango vegana)

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This raw vegan strawberry mousse is really delicious, healthy & simple 🙂  and if you don’t like avocado, that’s not a problem you will not notice it, you just need to love the taste of fresh juicy strawberries!!

  • 2 avocados
  • 300g  of strawberries (frozen or fresh)
  • 1/2 cup pitted dates (or more, for extra sweetness)

Soak dates in water until soft. Place the soaked dates, avocado, strawberries in a food processor and process until creamy.

Serve and enjoy 🙂

👉🏽 tips:

Freeze the strawberries to make it thicker and colder if you like.

Will also work really well with other berries, mango and, bananas.

PT

Esta mousse é uma delicia, saudável & simples 🙂 e se alguém não gostar de abacate, não há problema porque nem se nota, só é preciso adorar o sabor de uns bons morangos frescos !!

  • 2 abacates 
  • 300g de morangos (frescos ou congelados)
  • 1/2 caneca de tâmaras sem caroço (ou mais para extra doce)

Colocar as tâmaras de molho até que fiquem moles. Colocar as tamâras , abacate, morangos no liquidificado e bater até estar macio.  

Servir e desfrutar 🙂

👉🏽dicas:

Congelar os morangos para torná-lo  mousse mais grossa e fresca. 

Esta receita também funciona muito bem com outros frutos vermelhos, manga e banana.

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Vegan Banana & Strawberry Cake (bolo de banana e morango)

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Did a cake with bananas and strawberries today and turned out to be delicious, and its super easy to make.

  • 100g coconut oil
  • 1tbsp dark sugar
  • 8 dates
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 3 medium ripe bananas
  • 1 tsp of baking soda
  • ½ cup of coconut milk
  • 2 cups self raising flour
  • 280g of strawberries

Preheat your oven to 180ºC.

Place the coconut oil, sugar and the dates together in a bowl and using an food processor, cream ingredients together. Add the vanilla extract, baking soda, bananas, milk and flour next. When the mixture is well combined, add the chopped strawberries and gently fold through.

Place in oven and bake for 30/40 minutes or until the cake is cooked. Allow cake to cool, and serve, this cake is very moist.

PT: Fiz hoje um bolo com bananas e morangos  e ficou delicioso, e é super fácil de fazer. 

  • óleo de coco 100g
  • 1 c. sopa de açúcar mascavado
  • 8 tâmaras 
  • 1 c. de chá extrato de baunilha
  • 3 bananas médias maduras
  • 1 c. de chá de fermento
  • ½ caneca de leite de coco
  • 2 canecas de farinha com fermento 
  • 280g de morangos

Pré-aquecer o forno a 180C .

Juntar o óleo de coco, açúcar e as tâmaras num processador de alimentos e triturar até obter um creme. Adicionar os restantes ingredientes, com excepção dos morangos e misturar bem. Adicionar os morangos cortados em quartos e  envolver gentilmente na massa.

Colocar no forno e cozer por 30/40 minutos ou até que esteja cozido. O bolo é muito húmido.

Deixar arrefecer e servir.

 

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Raw Strawberry-banana ice cream (gelado de morango e banana vegan)

2016-07-06 18.52.50This is sooooooo delicious, healthy & simple 🙂   has only  2 ingredients plus 1 optional .

  • 4- 5 cups of strawberries (to be frozen)
  • 2 small ripe bananas (to be frozen)
  • date syrup – to taste (optional)

Place the frozen strawberries and the frozen bananas in a food processor or a powerful blender and pulse to combine until the mixture is creamy and smooth.  Add some date syrup and mix.

Serve and enjoy.

PT: 

  • 4 -5 canecas de morangos (congelados)
  • 2 bananas maduras (congeladas)
  • 1/2 caneca de tâmaras sem caroço (ou mais para extra doce)

Colocar os morangos congelados e as bananas congeladas no processador de alimentos ou num bom liquidificador e triturar até que fique cremoso.

Servir e desfrutar 🙂

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Strawberry-Kiwi Juice (Sumo de morango e kiwi)

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  • 2 cups fresh strawberries
  • 1 kiwi (peeled)
  • 1 cup water
  • 4 dates / or other sweetener (optional)
  • 1 tbsp lemon or lime juice (optional)
  • ice (optional)
  • 1/4 cup fresh mint

Place all ingredients in a blender and process until smooth. Serve over ice, if desired.

PT:

  • 2 chávenas de morangos frescos
  • 1 kiwi 
  • 1 chávena de água
  • 4 tâmaras / ou outro adoçante (opcional)
  • 1 colher de sopa de sumo de limão ou lima (opcional)
  • gelo (opcional)
  • 1/4 chávena de hortelã fresca

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar homogêneo. Servir com ou sem gelo.