
- 200g vegetal milk (soy, hemp, almond, rice, oat,..)
- 80g water
- 20g olive oil
- 1 sachet instant dry yeast
- 20g linseeds
- 20g sesame seeds
- 10g poppy seeds
- 20g sunflower seeds
- 20g pumpkin seeds
- 5g salt
- 450g wholemeal flour.
Warm the milk and the water in the microwave for 1 minute. Mix the warm liquids with the yeast, salt and olive oil. Add the flour and seeds. Knead the dough on a lightly floured surface until smooth and elastic. Shape the dough into any shape you like.
Place them in a baking tray, cover them with a towel and leave in a warm place to rise for about 30-60 minutes. Heat oven to 180C, and bake them for 20 minutes.
TIPS: Play with the seeds as much as you want 🙂
Feel free to add ingredients into your bread. There really is no limit on what you can add: herbs, cinnamon, garlic, nuts, dried fruit, olives, dried tomato. Use your imagination!
PT:
- 200g leite vegetal (soja, amêndoa, arroz, aveia, ..)
- 80 g água
- 20g azeite
- 1 saqueta de fermento de padeiro seco
- 20 g sementes de linhaça
- 20g sementes de sesamo
- 10g sementes de papoila
- 20g sementes de girassol
- 20g sementes de abóbora
- 5 g de sal
- 450g de farinha integral.
Aquecer o leite e água no microondas por 1 minuto. Misturar os líquidos mornos com o fermento, sal e azeite. Adicione a farinha e as sementes. Amassar a massa numa superfície polvilhado com farinha até que fique lisa e elástica. Moldar a massa em pequenos pãezinhos.
Colocá-los numa travessa de ir ao forno, cobrir com uma toalha e deixa-los num local morno cerca de 30-60 minutos para que dobrem de tamanho.
Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 min.
DICAS: As sementes podem ser outras.
Não há limites para o que se pode adicionar ao pão: desde ervas aromáticas, canela, alho, frutos secos, azeitonas, tomate seco, etc.