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Banana, Cacao and Dates Raw Vegan Mousse (mousse de banana, chocolate e tâmaras)

Raw Vegan Mousse with Banana, Cacao and Dates

This mousse is very healthy, has 3 ingredients and takes 3 minutes to prepare. Is egg free, gluten free, nut free, lactose-free and vegan.

1 banana
1tbsp cocoa powder
5 dates (pitted)

Mash up your banana until it is a puree, add the cocoa and stir to combine well. Add the dates and crush in a pestle with the other ingredients.

TIPS: If you prefer a creamy mousse blend all ingredients.

garnish with something like sliced almonds, dried coconut, peanuts, etc. It’s also great to spread on toast too.

PT: mousse de banana, chocolate e tâmaras

Esta sobremesa é muito saudável, tem apenas 3 ingredientes e leva 3 minutos para a preparar.

1 banana
1 c.de sopa de cacau em pó
5 tâmaras (sem caroço)

Esmagar a banana até que fique em purê, adicionar o cacau e misturar bem. Adicionar as tâmaras e esmagar num pilão com os outros ingredientes.

DICAS: para um consistência mais cremosa misturar todos os ingredientes num liquidificador.

Decore a gosto com amêndoas, côco ralado, amendoins, etc… É também ótimo para barrar no pão.

Vegan chia mousse with carob powder (mousse vegana de alfarroba)

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This delicious vegan chia mousse with carob powder is easy and quick to make and has a very special ingredient – carob powder.

Carob powder (or carob flour), is a cocoa powder alternative, made from dried, roasted carob tree pods. The Carob powder is nutritionally rich and has lots of health benefits.

1/2 cup chia seeds
1 tablespoon unsweetened cocoa powder
1+1/2 cup vegetal milk
1 tablespoon carob powder
2 tablespoon any nut butter
1/4 cup sugar (or any liquid sweetener)

Place the chia seeds in a blender and blend in high-speed until powdered.

Add the other ingredients to the ground chia and blend on high speed until you have a great smooth texture.

Adjust sweetness and texture if needed. Transfer the mousse into serving cups.

Decorate with chopped nut and enjoy.

Store in the fridge in an airtight container up to 4 days.

PT:

1/2 caneca de sementes de chia
1 colher de sopa de cacau em pó
1+1/2 caneca de leite vegetal
1 colher de alfarroba em pó
2 colheres de sopa de uma qualquer manteiga de frutos secos
1/4 caneca de açúcar (ou um qualquer adoçante líquido)

Colocar as sementes de chia num liquidificador e triturar completamente as sementes até que fiquem em pó.

Adicionar todos os ingredientes à chia em pó e triturar tudo no liquidificador até se obter uma textura cremosa.

Ajustar o doce e a textura caso necessário. Colocar a mousse em tacinhas, decorar com nozes picadas e desfrutar.
Dá para guardar no frigorifico por até 4 dia.

Vegan chocolate chia mousse (mousse de chocolate vegana com chia)

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This vegan chocolate chia mousse it’s a great dessert. Delicious, healthy and easy to prepare.

1/2 cup chia seeds
2 tablespoons unsweetened cocoa powder
1 + 1/2 cup vegetal milk (or water)
2 tablespoon any nut butter
1/4 cup sugar (or any liquid sweetener)

Place the chia seeds into a blender and blend in high-speed until powdered.

Add the other ingredients to the ground chia and blend on high speed until you have a great smooth texture.

Adjust sweetness and texture if needed. Serve and enjoy.

Stores well for up to 4 days in the fridge in an airtight container.

PT:

1/2 caneca de sementes de chia
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 + 1/2 caneca de leite vegetal (ou água)
2 colheres de sopa de uma qualquer manteiga de frutos secos
1/4 caneca de açúcar (ou um qualquer adoçante líquido)

Colocar as sementes de chia num liquidificador e triturar completamente as sementes.

Adicionar todos os ingredientes à chia em pó e triturar tudo no liquidificador até se obter uma textura cremosa.

Ajustar o doce e a textura caso necessário. Servir e desfrutar.
Dá para guardar por até 4 dias no frigorifico.

Raw Strawberry Mousse (mousse de morango vegana)

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This raw vegan strawberry mousse is really delicious, healthy & simple 🙂 and if you don’t like avocado, that’s not a problem you will not notice it, you just need to love the taste of fresh juicy strawberries!!

2 avocados
300g of strawberries (frozen or fresh)
1/2 cup pitted dates (or more, for extra sweetness)

Soak dates in water until soft. Place the soaked dates, avocado, strawberries in a food processor and process until creamy.

Serve and enjoy 🙂

?? tips:

Freeze the strawberries to make it thicker and colder if you like.

Will also work really well with other berries, mango and, bananas.

PT

Esta mousse é uma delicia, saudável & simples 🙂 e se alguém não gostar de abacate, não há problema porque nem se nota, só é preciso adorar o sabor de uns bons morangos frescos !!

2 abacates
300g de morangos (frescos ou congelados)
1/2 caneca de tâmaras sem caroço (ou mais para extra doce)

Colocar as tâmaras de molho até que fiquem moles. Colocar as tamâras , abacate, morangos no liquidificado e bater até estar macio.

Servir e desfrutar 🙂

??dicas:

Congelar os morangos para torná-lo mousse mais grossa e fresca.

Esta receita também funciona muito bem com outros frutos vermelhos, manga e banana.

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Vegan Hazelnut Mousse ( mousse de avelã vegana)

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This super easy vegan chocolate hazelnut mousse recipe has a wonderful flavor and texture. Give it a spin, you won’t be disappointed.

2/3 cup (100g) hazelnuts
1/3 cup (20g) shredded coconut
¾ cup (150g) sugar
½ cup (120ml) hot water
1 cup (85g) oats
1 tsp cinnamon
chopped hazelnuts for garnish
shredded coconut to serve as a base

Add the hot water and sugar to your blender and blend in high speed for 3 minutes. Then add the oats, coconut, cinnamon, hazelnuts and blend for 2 more minutes. The times will depend on the power of your blender.

Divide the mousse into serving cups. Pour a base of shredded coconut, top with the hazelnut mousse and garnish with coarsely chopped hazelnuts.

PT:

2/3 caneca (100g) de avelãs
1/3 caneca (20g) de côco ralado
¾ caneca (150g) açúcar
½ caneca (120ml) água quente
1 caneca (85g) de aveia
1 colher se chá de canela
avelãs partidas para decorar
côco ralado para a base

Colocar o açúcar com a água quente numa liquidificadora por 3 minutos em potência máxima. Acrescentar a aveia, côco, canela, e avelãs e liquidificar por mais 2 minutos. Os tempos dependem da potência da liquidificadora.

Servir em doses individuais, com côco ralado na base e cobrir com a mouse. Decorar com pedacinhos de avelã.

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Avocado Chocolate Mousse (mousse de chocolate e abacate)

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This desert is absolutely perfect, easy to make and guilty free, made only with real and healthy ingredients.

Ingredients:

1 large avocado
6 dates
1 tbsp agave nectar or other sweetener
150ml coconut milk
40g vegan cocoa powder
1tsp coffee powder
1/4 tsp chili powder
1/4 tsp salt

Place all the ingredients in a blender and blend until you have a smooth mousse.

TIPS: Serve with fresh fruit. You can keep it in the fridge for up to two days. Enjoy!

PT –

ingredientes:

1 abacate grande
6 tâmaras
1 colher de um qualquer adoçante liquido
150ml Leite de coco
40 g. de cacau em pó
1 c. de chá de café em pó
1/4 colher de chá de piri-piri
1/4 colher de chá de sal

Colocar todos os ingredientes num recipiente e bater até ter se obter consistência cremosa.

DICAS: servir com fruta fresca. Pode-se guardar no frigorifico por 2 dias.

Bom apetite!

Chocolate Avocado Pudding (pudim de chocolate e abacate)

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This recipe will be a pleasant surprise, it’s delicious, easy to do, super healthy and vegan.

2 large avocados – peeled, pitted, and cubed
1/2 cup unsweetened cocoa powder
1/2 cup brown sugar (medjool dates or raw agave )
1/3 cup coconut milk
ground cinnamon (to taste)

Blend all ingredients until smooth, and refrigerate for 30 minutes.

TIPS: You can use salted crunchy peanut butter for topping, and you can also freeze and have a lovely ice-cream.

PT– Esta mousse é deliciosa e super rápida de fazer!!

2 abacates grandes, descascados, sem caroço, e cortados aos cubos
1/2 chávena de cacau em pó sem açúcar
1/2 chávena de açúcar mascavo (ou tâmaras e agave)
1/3 chávena de leite de coco
canela em pó (a gosto)

Misturar todos os ingredientes até ficar uma pasta homogênea e cremosa e levar ao frigorifico por cerca de 30 minutos.

DICAS: Usar manteiga de amendoim com pedaço para a cobertura. Pode-se congelar e em vez de mousse temos um gelado!