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Beet juice with mint and chia (Sumo de beterraba, com menta e chia)

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  • 1 small organic beetroot
  • 1 cup of kefir water (or water)
  • 3 mint leaves
  • 1 Tbs chia seeds
  • 1 big apple

Place everything  in a blender and mix until smooth

PT:

  • 1 beterraba orgânica pequena
  • 1 caneca de água de kefir (ou água)
  • 3 folhas de menta
  • 1 c. sopa de chia
  • 1 maça grande

Misturar todos os ingredientes num liquidificador  e triturar até que fique cremoso.

 

 

 

PASSION CARROT JUICE (Sumo de Cenoura e maracujá)

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2016-06-18 15.37.39

  • 10 carrots
  • 3 passion fruits

Add all ingredients to a juice maker, taste and adjust flavor as needed. Add water or more carrots if needed.  Serve immediately (2 cups).

As always, feel free to add and subtract ingredients based on what you prefer and have on hand.

PT:

  • 1o cenouras 
  • 3 maracujás 

Colocar os ingredientes numa centrifugadora, provar e ajustar a gosto o sabor conforme necessário. Adicionar água ou mais cenouras se necessário. Servir imediatamente (2 copos).

Como sempre, sente-te à vontade para mudar as quantidades ou substituir ingredientes, como base no que tens à mão.

Strawberry-Kiwi Juice (Sumo de morango e kiwi)

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  • 2 cups fresh strawberries
  • 1 kiwi (peeled)
  • 1 cup water
  • 4 dates / or other sweetener (optional)
  • 1 tbsp lemon or lime juice (optional)
  • ice (optional)
  • 1/4 cup fresh mint

Place all ingredients in a blender and process until smooth. Serve over ice, if desired.

Sumo de morango e kiwi
  • 2 chávenas de morangos frescos
  • 1 kiwi 
  • 1 chávena de água
  • 4 tâmaras / ou outro adoçante (opcional)
  • 1 colher de sopa de sumo de limão ou lima (opcional)
  • gelo (opcional)
  • 1/4 chávena de hortelã fresca

Colocar todos os ingredientes no liquidificador e bater até ficar homogêneo. Servir com ou sem gelo.

watermelon and passionfruit juice (Sumo de melancia e maracujá)

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watermelon and passionfruit juiceThe passionfruit adds lots of flavor to the watermelon juice, its just a perfect combination.

  • 2 passion fruits, halved, pulp removed
  • 1/4 medium watermelon, seedless, peeled, chopped

Place the watermelon and the passion fruit in the blender and blend until smooth (you can add 1/4 glass of water and filter the mixture by using a sieve, normally I don’t do any of the two). Serve and enjoy.

TIPS: Add some ice blocks and serve immediately.

Sumo de melancia e maracujá

PT-  O maracujá acrescenta um sabor extra ao sumo de melancia, juntos combinam na perfeição.

  • 2 maracujás, cortados ao meio, remover a polpa
  • 1/4 melancia média, sem sementes, descascada, e cortada em pedaços mais pequenos.

Colocar a melancia e os maracujá no liquidificador e bater até ficar homogêneo (pode-se adicionar 1/4 copo de água e filtrar a mistura, normalmente eu não o faço). Servir e desfrutar.

Dicas: Adicionar gelo e servir imediatamente.

 

Vegan juicy smoothie (batido vegan de frutos vermelhos)

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Vegan juicy smoothie.jpgThis light smoothie is a frosty sweet treat to cool you off and make you smile, it’s low in fat and offers a concentrated source of nourishment. With fresh summer fruit at its peak, smoothies provide a delicious vehicle for vitamins, minerals and antioxidants.

  • 1 banana
  • 1/2 cup frozen summer fruits (strawberries, blueberries, blackberries, red currants, black currants and raspberries)
  • 1 finely grated carrot
  • 1 cup rice milk
  • 1/2 cup water

Bled all the ingredients, taste and adjust flavour as needed. Add more milk/water or fruit to have the desired consistency. Add more banana if not sweet enough. Serve immediately (2 cups).

As always, feel free to add and subtract ingredients based on what you prefer and have on hand.

batido vegan de frutos vermelhos

PT-  Este batido é uma bebida fresca e leve que te vai refrescar e fazer sorrir, é baixa em gordura e oferece uma fonte concentrada de vitaminas,  minerais  e anti-oxidantes.

  • 1 banana
  • 1/2 caneca  de frutos vermelhos congelados (morangos, mirtilos, amoras, groselhas vermelhas e pretas e framboesas)
  • 1 cenoura finamente ralada
  • 1 caneca de leite de arroz
  • 1/2 caneca de água

Adicione todos os ingredientes num liquidificador e bata até homogeneizar, ajustar a gosto o sabor conforme necessário. Adicionar mais leite / água ou fruta até ter a consistência desejada. Adicionar mais de banana, se não estiver doce o suficiente. Servir imediatamente (2 copos).

Como sempre, sente-te à vontade para mudar as quantidades ou substituir ingredientes, como base no que preferes e tens à mão.