These are the perfect for breakfast and a healthy treat between meals. The berries adds a nice zingy taste to the delicious soft and chewy flapjacks.
- 150g berries (fresh or frozen)
- 200g oats
- 200g wholemeal flour
- 150g coconut oil
- 2 Tbsp of any liquid sweetener
- 8 dates
- 1 flax egg (or 1 banana)
- 100g desiccated coconut
Preheat the oven to 180°C.
Place the berries in the food processor, or squeeze until mashed up with a fork. pour in a separate bowl until later.
Put all the other ingredients in a large mixing bowl and combine until smooth, use an electric whisk or a food processor . At this point add the berries and mix.
Line a rectangular baking tray with greaseproof paper, and bake in the oven for 20 minutes. Leave to cool, then cut into squares.
TIPS: Add seeds to taste and more dates for extra sweetness.
Stores well in a glass container for one week.
PT- Perfeitos para pequeno-almoço ou como snack entre refeições. Os frutos vermelhos acrescentam um toque especial nesta deliciosa receita.
- 150g frutos vermelhos (frescos ou congelados)
- 200g de aveia
- 200g de farinha integral
- óleo de coco 150g
- 2 c. sopa adoçante liquido
- 8 tâmaras
- 1 ovo de linhaça (ou uma banana)
- 100g de coco ralado
Pré-aqueçer o forno a 180 ° C.
Coloque os frutos num processador, ou esmagar com um garfo, e colocar numa taça à parte.
Colocar todos os outros ingredientes numa tigela grande e misturar bem, usar uma batedeira elétrica ou um processador. No final adicionar e envolver os frutos na mistura.
Forrar uma forma de ir ao forno com papel manteiga e assar por 20 minutos. Deixar arrefecer, cortar aos quadrados e desfrutar.
Dicas: Adicionar sementes a gosto e mais tâmaras para ficar mais doce.
Aguenta uma semana guardado num recipiente de vidro.