Vegan, raw, gluten free and dairy-free truffles, easy, creamy, and delicious. You can’t ask for more..
- 250g dates
- 3 Tbsp unsweetened cocoa powder
- Nuts (optional)
Soak the dates in warm water for 10 minutes and drain, place them in a food processor and process until smooth. Add in the cocoa powder and process again until you have a smooth uniform consistency.
Add the nuts (I like to use raw walnut and almonds) and pulse for 3-4 seconds, just to break them in small pieces. With your hands form small amounts of dough into balls.
(if you need wet or lightly coat your hands with coconut oil) To finish roll the balls into the cacao powder.
Notes:
- 250g Tâmaras sem caroço
- 3 Colheres sopa de cacau cru em pó (sem adição de açúcar)
- Frutos secos (quantidade opcional)
Colocar as tâmaras de molho por 10 minutos, escorrer e processar até obter uma pasta cremosa, adicionar o cacau e triturar outra vez até obter uma massa homogénea.
Adicionar os fruto secos (eu gosto de colocar nozes e amêndoas) triturar por 3-4 segundos, até que fiquem cortados em pedaços mais pequenos. Com as mãos fazer pequenas bolas com a massa. Envolver em cacau.
Dicas:
*Guardar as trufas no frigorífico até 5 dias.
* para dar um toque ainda mais especial pode-se adicionar canela, pimenta cayenne, baunilha, sal , noz-moscada, ou até gengibre!
* Pode-se congelar as trufas para obter uma textura diferente.
* Pode-se também ser criativo com as coberturas, frutos secos picados, bagas de goji trituradas, coco ralado, raspas finas de lima, matcha pó, Canela, etc.
I love your blog and these look amazing! I am a nutritionist and I just started my own blog, where I will be posting healthy and affordable gluten free recipes and also talk about nutritional topics. Feel free to check it out! I am looking forward to more of your posts! x
thanks 🙂 I will definitely have a look at your blog.. all the best ?
Oh yum. You had me at chocolate. 🙂
P.S. Thank you for swinging by the Ranch. We ❤︎ visitors!
Yum. Maybe I’ll serve these on our dinner cruises this summer. Thank you.
Beautiful. Love a good chocolate truffle (:
Just letting you know that I have nominated you for the Blogger Recognition Award.
I will just leave the link down below to the post. I hope you accept it (:
http://www.blogtasticfood.com/blogger-recognition-award/
Thank you so so much ?
Reblogged this on A Plus Attitudes and commented:
I must be craving chocolate because this is the second chocolate treat I am reposting today. A girl’s gotta have her chocolate and this recipe looks easy and YUMMY!
thank so much for your comment and thanks for sharing my post 😀
You are welcome.
These look incredible! Will definitely be trying out this recipe.
Também costumo fazer estas trufas, adicionando avelãs torradas! Fazem lembrar aqueles famosos bombons que só se vendem no inverno!
São uma excelente forma de matar aquele desejo de uma coisa doce (que muitas vezes nos assombra após uma dia de trabalho) sem ficarmos com um sentimento de culpa enorme.
tambem gosto com avelãs, hoje fiz outra vez mas com amendoas torradas com sal e semetes de girassol, ficou optimo 🙂
Obrigada por passares por aqui
These look awesome. Like home made nakd bars….
Wow…great recipe!
thanks 😀