This recipe is super simple and cheap to make. It can be used as vegan spreadable cheese or even as a sauce.

• Oat milk (in the blender put 1 cup oats + 1 litre of water, then pass through a very fine sieve)
• Salt (to taste)
• 1/2 Lemon juice
• garlic powder (to taste)
• optional – spices, herbs and/or liquid smoke

Put all the ingredients (except the lemon juice) in a pan over medium-low heat and stir until thick and creamy. Add the lemon juice at the end.

Place the cheese in glass containers, let it cool and place it in the fridge for 2 hours.

This vegan oatmeal cheese is very creamy when heated, so it’s perfect for sauces.

PT: queijo vegano de Aveia

Esta receita é super simples e barata de fazer. Pode ser usado como queijo vegano de barrar ou mesmo como molho.

• Leite de aveia (na liquidificadora 1caneca de aveia + 1litro de água, depois passar por uma peneira bem fina)
• Sal (a gosto)
• sumo de 1/2 Limão
• alho em pó (a gosto)
• opcional – especiarias e ervas a gosto

Colocar numa panela todos os ingredientes (menos o sumo de limão) e ir mexendo até engrossar. Adicionar o sumo de limão no fim.

Colocar o queijo em recipientes de vidro, deixar arrefecer e colocar no frigorifico por 2 horas.

Este creme de aveia fica muito cremoso quando aquecido, por isso é perfeito para molhos ou então frio com pão!