Pecan Pie energy bites ( bolinhas energéticas de Noz-Pecan)

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The pecan pie energy bites combine nutritious and healthy ingredients like pecan nuts, dates and cinnamon. It’s a raw vegan snack perfect to have in between meals, is delicious and easy to make.

  • 1 cup pitted dates (packed)
  • 1 cup pecans
  • 1/3 cup raw unsalted cashews or almonds
  • 1 tsp cinnamon
  • 1/3 tsp sea salt
  • 1 tsp chia seeds
  • 2 tsp coconut oil
  • 1 tsp  ground flax
  • 1/2 tsp pure vanilla extract
  • 2 tbsp Raw Cacao Powder

Put all the ingredients in food processor and process until creamy and combined.

Remove half of the mixture into a bowl and set aside.

Add the cocoa powder to the remain mixture and process until well combined.

With your hand slightly wet roll the 2 mixtures into balls.

Keep the pecan pie energy bites in the fridge or freezer in a glass container.

PT:
  • 1 caneca de tâmaras (bem cheia)
  • 1 caneca noz pecan
  • 1/3 de caneca de caju ou amêndoas cruas sem sal
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/3 colher de chá de sal 
  • 1 colher de chá de sementes de chia
  • 2 colheres de chá de óleo de côco
  • 1 colher de chá de linhaça moída
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó

Colocar todos os ingredientes (excepto o cacao) no processador de alimentos e processar até ficar cremoso e combinado. Remover  metade da mistura e colocar numa tigela à parte.

Adicionar o o cacau à mistura que ainda esta no processador e  processar até ficar bem combinado.

Com a mão levemente molhada juntar dois bocadinhos das 2 misturas e moldar as bolas.

Guardar as bolinhas no frigorifico ou no congelador num recipiente de vidro.

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